Distillato di mele cotogne

I nostri cotogni crescono negli immediati dintorni del podere Gaudententurm. La resa è assai bassa: per ottenere 0,35 l di acquavite sono necessari ben 7 kg di frutta. Spesso, bisogna attendere più raccolti prima di poter procedere a un nuovo imbottigliamento del nostro pregiato distillato. Ma ne vale la pena. Al naso, incanta per la freschezza e gli aromi di fiori e agrumi, oltre che per una leggera speziatura. Al palato, è cremoso, elegante e delicato.

Consigliamo di degustare questa rarità con formaggi stagionati.