Array ( [no-category] => Array ( [0] => Array ( [id] => 613 [title] => Succo di mela [content] =>       codici smaltimento: ALU41; GL71 [permalink] => https://hofbrennerei.com/it/shop/vino/succo-di-mela/ [thumbnail] => https://hofbrennerei.com/wp-content/uploads/2021/07/DSC08452-e1627458352580.png [price] => 5 [in_cart] => 1 [excerpt] =>       codici smaltimento: ALU41; GL71 [categories] => Array ( ) ) [1] => Array ( [id] => 612 [title] => Zweigelt maturato in barrique [content] => Lo Zweigelt è un raffinato vino rosso maturato nel legno. Le viti crescono principalmente nei vigneti fatti piantare da Christine nel 2000 tutt’attorno allo storico podere Gaudententurm e in minor misura in località Pröfing, a Parcines, a 640 m s.l.m. L’apertura a nord fa sì che i vigneti siano spazzati da una brezza costante che mantiene piacevolmente basse le temperature – a tutto beneficio delle nostre uve, non a caso caratterizzate da una freschezza incomparabile e da aromi finemente pronunciati. In cantina, lo Zweigelt è sottoposto a fermentazione malolattica, processo che lo rende digeribile e piacevolmente rotondo. Trascorre otto mesi in barrique francesi, fabbricate a mano per noi dai Mastri bottai Mittelberger di Bolzano. Nel bicchiere, il nostro Zweigelt riluce di un rosso rubino intenso. Nel naso, si fa strada con un bouquet di frutti di bosco (lampone, ciliegia dolce e mirtillo rosso) e con vellutate note speziate di timo di montagna, pepe appena macinato, cannella e cioccolato fondente. Al palato, il tannino piacevolmente delicato e la discreta acidità hanno un effetto rivitalizzante e invogliano al rabbocco. Il nostro Zweigelt si abbina alla perfezione a piatti speziati di pesce e delicati di carne. È un eccellente accompagnamento anche per le lasagne e i piatti di pasta dal sapore deciso. Se fatto areare prima della beva, sprigiona i propri aromi con un’accentuata espressività.     codici smaltimento: PVC 3/ALU90; GL71 [permalink] => https://hofbrennerei.com/it/shop/vino/zweigelt-2/ [thumbnail] => https://hofbrennerei.com/wp-content/uploads/2021/07/DSC08461-e1627458396768.png [price] => 16.5 [in_cart] => 1 [excerpt] => Lo Zweigelt è un raffinato vino rosso maturato nel legno. Le viti crescono principalmente nei ... [categories] => Array ( ) ) [2] => Array ( [id] => 611 [title] => Schiava Meranese di Collina DOC [content] => La nostra Schiava è il classico altoatesino per eccellenza. Basta sorseggiarne un bicchiere per sentirsi in vacanza e nel corso della giornata le occasioni per assaporarla non mancano di certo. Le viti crescono ai piedi della roggia di Lagundo su terrazzamenti realizzati in una conca protetta dalle intemperie. Per attraversare il vigneto, circondato da muretti a secco, bisogna salire e scendere 252 gradini. Ma lo sforzo vale la pena! Attraversata da luminosi riflessi rosso rubino, la nostra Schiava si distingue per la sua innata eleganza e gradevole leggerezza. Versatile e alla mano, profuma di ciliegie dolci, more e ribes rosso. La sua caratteristica nota di mandorla invoglia ad assaporarne subito un altro sorso. Al palato, è fresca e succosa, con un finale morbido, pieno e rotondo. È un vero piacere da bere! La Schiava va gustata leggermente fredda. Si abbina in modo eccellente alla tipica merenda altoatesina a base di speck, ai piatti di pesce e pollame.     codici smaltimento: ALU90; GL71 [permalink] => https://hofbrennerei.com/it/shop/vino/schiava-meranese-di-collina-doc/ [thumbnail] => https://hofbrennerei.com/wp-content/uploads/2021/07/DSC08460-e1627458388851.png [price] => 13 [in_cart] => 1 [excerpt] => La nostra Schiava è il classico altoatesino per eccellenza. Basta sorseggiarne un bicchiere per sentirsi ... [categories] => Array ( ) ) [3] => Array ( [id] => 610 [title] => Rosè Zweigelt [content] => Con la sua veste rosa pallido, il nostro Rosé evoca spontaneamente nel bicchiere una gaia atmosfera estiva. Le viti prosperano nei soleggiati vigneti tutt’attorno al podere Gaudententurm. La pressatura particolarmente delicata e la fermentazione a temperatura controllata conferiscono al vino un carattere spensierato e note piacevolmente fruttate. Nel bicchiere, il nostro Rosé profuma di amarene e lamponi. Sentori floreali di violetta e petali di rosa sono accompagnati da una leggera e fresca nota di mandorla. Al palato, è meravigliosamente succoso e minerale. Croccante e beverino, è perfetto come aperitivo e come accompagnamento senza troppe pretese. Da solista, il Rosé è un vero piacere. E se leggermente raffreddato, dona ancora più brio e vitalità a ogni bicchiere. Ci piace servirlo con risotti e piatti leggeri a base di pesce e carne. Si abbina a meraviglia con la pizza e la pasta.     codici smaltimento: ALU90; GL70 [permalink] => https://hofbrennerei.com/it/shop/vino/rose-zweigelt/ [thumbnail] => https://hofbrennerei.com/wp-content/uploads/2021/07/DSC08458-e1627458377307.png [price] => 13 [in_cart] => 1 [excerpt] => Con la sua veste rosa pallido, il nostro Rosé evoca spontaneamente nel bicchiere una gaia ... [categories] => Array ( ) ) [4] => Array ( [id] => 609 [title] => Moscato Giallo Alto Adige [content] => Il Moscato Giallo combina la più sfrenata gioia di vivere all’insuperabile piacere di assaporare un vino davvero eccezionale. Piantate da Christine nel 2001, le viti crescono in località Pröfing, a Parcines, all’altitudine di 640 m s.l.m. Qui, su terreni baciati dal sole, in posizione fresca e ventilata, le uve si concedono un po’ più di tempo per maturare e al momento della raccolta portano acini dorati dalla profondità aromatica unica, che si riflette nel vino in note fruttate e speziate. Invecchiato a secco, il Moscato Giallo presenta nel bicchiere aromi fruttati di melone, uva moscato, frutto della passione e pesca, accompagnati da fiori d'arancio, fiori di fieno e un pizzico di pepe bianco. Al palato è aromatico ma comunque leggero, con un’acidità piacevolmente delicata. La mineralità pronunciata gli conferisce una persistenza sorprendentemente succosa. Consigliamo il nostro Moscato Giallo in particolare per accompagnare formaggi misti selezionati e pietanze saporite e leggermente piccanti come il curry.     codici smaltimento: ALU90; GL71 [permalink] => https://hofbrennerei.com/it/shop/vino/moscato-giallo/ [thumbnail] => https://hofbrennerei.com/wp-content/uploads/2021/07/DSC08451-e1627458335369.png [price] => 14 [in_cart] => 1 [excerpt] => Il Moscato Giallo combina la più sfrenata gioia di vivere all’insuperabile piacere di assaporare un ... [categories] => Array ( ) ) [5] => Array ( [id] => 608 [title] => Pinot Bianco Alto Adige DOC [content] => Il nostro Pinot Bianco si distingue per una finezza fruttata e una versatilità che lo rendono piacevole in ogni occasione. Le viti crescono in un giovane vigneto non lontano dalla tenuta Isser, a 640 m s.l.m. Le abbondanti ore di sole cui le uve sono esposte durante il giorno e le basse temperature in cui sono immerse durante la notte conferiscono al Pinot Bianco uno spettro aromatico caratteristico. Fresco ed elegante, è emblematico della nostra tenuta. Il nostro Pinot Bianco ha un bouquet fruttato con sentori di mela, pera, pesca e scorza di mandarino. Al palato, dispiega un'acidità piacevolmente stimolante. La mineralità tipica del vigneto regala un'esperienza intensa, che lascia il segno. È un vino leggero, fine e piacevole, con una bella persistenza. Un bicchierino in più ci scappa volentieri! È ideale come aperitivo e si abbina magnificamente a piatti leggeri (antipasti), piatti di pesce e carni bianche. Consigliamo il nostro Pinot Bianco in particolare con i piatti a base di asparagi.   codici smaltimento: ALU90; GL71 [permalink] => https://hofbrennerei.com/it/shop/vino/pinot-bianco/ [thumbnail] => https://hofbrennerei.com/wp-content/uploads/2021/07/DSC08456-e1627458367280.png [price] => 14 [in_cart] => 1 [excerpt] => Il nostro Pinot Bianco si distingue per una finezza fruttata e una versatilità che lo ... [categories] => Array ( ) ) ) ) Array ( )