Quittenbrand

Unsere Quittenbäume wachsen unmittelbar um den Gaudententurm. Die Ausbeute ist gering, denn für 0,35 Liter Brand müssen rund sieben Kilogramm Quitten geerntet werden. Oft sind mehrere Ernten notwendig, bis es für eine neue Abfüllung feinsten Quittenbrands reicht. Doch es lohnt sich, bezaubert die Nase doch mit Frische und Aromen von Blüten und Zitrusfrüchten sowie einer leichten Würze. Am Gaumen ist der Quittenbrand cremig, elegant und feingliedrig.

Wir empfehlen den Genuss dieser Rarität zum gereiften Käse.