Marillenbrand “Vinschger Marille”

Christine bezieht die Früchte für ihren erlesenen Brand von der Vinschger Marille von der Obstgenossenschaft Schlanders. Für eine delikate Frucht wie die Marille ist der perfekte Reifezeitpunkt essenziell. Die Ausbeute ist gering. Ganze sieben Kilogramm geernteter Früchte stecken in einer Flasche von 0,35 Litern! Dafür belohnt uns die Marille mit einer Finesse, die ihresgleichen sucht. Voll- aber niemals überreif verarbeitet, duftet der Marillenbrand intensiv nach Aprikosen und dezent nach Pfirsich. Ein Hauch von Zitrusfrüchten und Jasminblüten unterstreicht die Feinheit des Brandes. Am Gaumen zeigt er sich frisch, charaktervoll und fruchtig.

Wir empfehlen, unseren Marillenbrand als Delikatesse pur im Glas zu genießen. Er passt auch ausgezeichnet zu Marillenknödel und Marillenstrudel sowie zu Schokoladendesserts.