Distillato di mele maturato in piccole botti di rovere

Lasciato invecchiare per dodici mesi in botti di rovere da 50 l prodotte specificamente per noi nella storica bottega dei Mastri bottai Mittelberger di Bolzano, questo distillato di mele seduce con la sua complessità e ammalia con i suoi bagliori giallo ambrato. La leggera tostatura delle botti di rovere francese esalta con raffinatezza i sentori fruttati anziché coprirli. Al naso dominano le note di mela fresca, foglie di mandarino e fiori di limone, che l’invecchiamento nel legno arricchisce con aromi di cioccolato bianco, nocciola e caramello. Al palato, è elegante, setoso e piacevolmente morbido. Ricorda un rum leggero.

Consigliamo di degustare questo distillato di mele maturato nel legno come digestivo e in abbinamento a uno strudel di mele, una crème brûlée o un formaggio stagionato.